榨菜肉丝面

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早餐要快要方便还要有营养吃什么呢？当然是面条啦！今天和大家分享一下榨菜肉丝面的做法，供您参考！

榨菜肉丝面的用料

里脊肉 100克 榨菜丝 100克
小葱 3根 香菜 2根
大葱 1小段 姜 2片
生抽 1勺 鸡精 1克
玉米淀粉 3克 料酒 1勺
挂面 200克（3人份） 鸡蛋 3个

榨菜肉丝面的做法

#换着花样吃早餐#榨菜肉丝面的做法图解1

步骤1

小油菜洗净控水备用
#换着花样吃早餐#榨菜肉丝面的做法图解2

步骤2

香菜切小段
#换着花样吃早餐#榨菜肉丝面的做法图解3

步骤3

小葱切末
#换着花样吃早餐#榨菜肉丝面的做法图解4

步骤4

里脊肉顶刀切丝
#换着花样吃早餐#榨菜肉丝面的做法图解5

步骤5

加入胡椒粉，玉米淀粉，料酒抓匀备用
#换着花样吃早餐#榨菜肉丝面的做法图解6

步骤6

大葱切葱花，姜切丝（忘记拍了请忽略哈）起锅烧油，下葱姜爆香
#换着花样吃早餐#榨菜肉丝面的做法图解7

步骤7

下入肉丝煸炒
#换着花样吃早餐#榨菜肉丝面的做法图解8

步骤8

待肉丝变色下入榨菜丝
#换着花样吃早餐#榨菜肉丝面的做法图解9

步骤9

加入生抽煸炒
#换着花样吃早餐#榨菜肉丝面的做法图解10

步骤10

再加入小半碗水熬煮，开锅加鸡精
#换着花样吃早餐#榨菜肉丝面的做法图解11

步骤11

出锅装盆备用
#换着花样吃早餐#榨菜肉丝面的做法图解12

步骤12

煮个荷包蛋，起锅烧水，水开不停用铲子搅水使水面形成漩涡
#换着花样吃早餐#榨菜肉丝面的做法图解13

步骤13

下入鸡蛋
#换着花样吃早餐#榨菜肉丝面的做法图解14

步骤14

煮熟捞出备用
#换着花样吃早餐#榨菜肉丝面的做法图解15

步骤15

待水开下入面条
#换着花样吃早餐#榨菜肉丝面的做法图解16

步骤16

一开时下入小油菜，煮至面条和油菜熟透
#换着花样吃早餐#榨菜肉丝面的做法图解17

步骤17

取一个碗捞出面条和油菜
#换着花样吃早餐#榨菜肉丝面的做法图解18

步骤18

加入炒好的榨菜肉丝及汤汁，再加入葱花，香菜及2大勺面条汤最后再加入煮好的荷包蛋
#换着花样吃早餐#榨菜肉丝面的做法图解19

步骤19

上个成品图，榨菜肉丝面完成！感谢收看！

榨菜肉丝面的烹饪技巧

1.因为榨菜比较咸，我没再放盐，可根据您的口味适量添加哈。 2.我用的榨菜是有辣椒的，如果您的榨菜没有辣椒可在炒制时加入干辣椒丝煸炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载

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