草莓蛋糕

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草莓的季节到了，您还等什么？

草莓蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 80g
牛奶/水 70g 蛋黄所需糖 20克
蛋黄所需盐 1g 蛋白所需醋 几滴
玉米油 50ml 蛋白所需糖 40g
淡奶油 500g 奶油所需糖 50g
草莓 适量 色素 几滴
芒果 2个

草莓蛋糕的做法

草莓蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
草莓蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋清分离，蛋黄加糖20g加牛奶
草莓蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
草莓蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入植物油，搅拌
草莓蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低粉
草莓蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌至细腻无颗粒状
草莓蛋糕的做法图解7

步骤7

红曲粉倒入少量水调和
草莓蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋清加柠檬汁（或者白醋），分三次加入糖，打发至弯钩状态
草莓蛋糕的做法图解9

步骤9

打发的蛋清与蛋黄液混合翻拌
草莓蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入蛋糕模具
草莓蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱预热160度，烤55分钟
草莓蛋糕的做法图解12

步骤12

倒扣，放凉，脱模
草莓蛋糕的做法图解13

步骤13

蛋糕切开四片
草莓蛋糕的做法图解14

步骤14

淡奶油加糖打发
草莓蛋糕的做法图解15

步骤15

两个芒果切丁，草莓切片
草莓蛋糕的做法图解16

步骤16

根据自己的喜好，依次每层摆入芒果粒和草莓片
草莓蛋糕的做法图解17

步骤17

装裱蛋糕面，裱花，装饰
草莓蛋糕的做法图解18

步骤18

最后筛糖粉，薄荷叶点缀
草莓蛋糕的做法图解19

步骤19

页面有限，大家看不到全图

草莓蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 烟火的Angel 编写，未经授权不得转载

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