橄榄酒
独家
18年酿下的油甘酒已经喝了不少,鉴于之前中途加了冰糖,先生说太甜了,但于我这种酒量不好的也正合适。查阅了各种果酒的制作和请教高人后,得出以下方子,记录今天新鲜制作的橄榄酒。2020.04.11
橄榄酒的做法
步骤1
橄榄要挑选黄黄的,够熟,太生的橄榄腌制出来的橄榄酒会发涩。我这次买的15块钱一斤,橄榄的种类太多,买的时候跟老板说泡酒用的。把橄榄清洗干净,多洗几遍,我是清洗过后泡一遍水,再搓洗几次。去除坏果,放篮子上通风处晾干。可以头天晚上洗干净风干一晚上,切勿晒干。橄榄酒的烹饪技巧
酿酒和酵素不一样,中途不必打开,橄榄酒要泡得好喝需要1-2年的时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-04-11
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