干蒸烧卖

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Cindy蚊
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干蒸烧卖的用料

梅花肉 适量 马蹄 适量
香菇 适量 鲜虾肉 适量
姜末 适量 盐 适量
砂糖 适量 油 适量
生粉 适量 馄饨皮 适量

干蒸烧卖的做法

干蒸烧卖的做法图解1

步骤1

将梅花肉清洗干净，沥干水分备用。
干蒸烧卖的做法图解2

步骤2

将梅花肉剁碎待用，如图。
干蒸烧卖的做法图解3

步骤3

将香菇提前泡发好，清洗干净，沥干水分，切碎待用，如图。
干蒸烧卖的做法图解4

步骤4

将马蹄切碎备用，如图。
干蒸烧卖的做法图解5

步骤5

1⃣️将处理好的梅花肉➕马蹄➕香菇一起放进容器里，加入盐➕砂糖生粉拌匀，再加上油继续搅拌均匀。
干蒸烧卖的做法图解6

步骤6

把生姜去皮洗净后，剁碎放入肉馅里。
干蒸烧卖的做法图解7

步骤7

将鲜虾去壳去虾线，再拍扁切碎后放入肉馅里，再次搅拌均匀，将搅拌均匀的肉馅，用双手捧起再往容器里重重地摔下容器里，来回重复20遍即可。 PS：将新鲜的虾整个清洗干净后，用保鲜盒装起来放入急冻冷藏30分钟后取出，将虾头和虾线一同去除，最后再拨虾壳，放过急冻的虾这样去虾壳是可以节省时间的。
干蒸烧卖的做法图解8

步骤8

用馄饨皮包起来
干蒸烧卖的做法图解9

步骤9

最后将洗干净的枸杞放在上面，冷水下锅蒸15分钟即可食用！

干蒸烧卖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 Cindy蚊 编写，未经授权不得转载

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