春天必吃的韭菜水饺

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爱上烘培的石头妈妈
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春天不吃韭菜水饺你绝对不是真的吃货。

韭菜水饺的用料

面粉 400克 凉开水 适量
鸡蛋 1个 韭菜 200克
肉馅 半斤 油 30克
盐 两勺 糖 半勺
耗油 半勺 胡椒粉 半勺
麻油 半勺

韭菜水饺的做法

春天必吃的韭菜水饺的做法图解1

步骤1

肉馅里面放一个蛋，半勺盐，胡椒粉，糖，耗油，姜，葱。搅拌好就可以。
春天必吃的韭菜水饺的做法图解2

步骤2

面粉里面放一个蛋，半勺盐。
春天必吃的韭菜水饺的做法图解3

步骤3

分次放入凉开水搅拌成絮状。
春天必吃的韭菜水饺的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团，要揉的硬一点，更有嚼劲。醒一刻钟。
春天必吃的韭菜水饺的做法图解5

步骤5

韭菜一定要选宽叶子的，比较鲜嫩。洗净切成馅儿。
春天必吃的韭菜水饺的做法图解6

步骤6

韭菜里面放一点麻油，半勺盐搅拌好，再跟肉馅拌在一起。韭菜里面一定要放油，可以锁住水分，不容易出水。
春天必吃的韭菜水饺的做法图解7

步骤7

面团醒好，搓成长条，再切成一个个的小面剂子。
春天必吃的韭菜水饺的做法图解8

步骤8

面剂子压扁，擀成面皮。
春天必吃的韭菜水饺的做法图解9

步骤9

面剂子包上馅儿。
春天必吃的韭菜水饺的做法图解10

步骤10

饺子下锅了，锅里放半勺盐，这样不会粘在一起。水开后，放入半碗凉水，再次烧开，再放入半碗凉水，烧开饺子全部浮起来就好了。
春天必吃的韭菜水饺的做法图解11

步骤11

饺子出锅了。面皮劲道，馅料鲜香。

韭菜水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 爱上烘培的石头妈妈 编写，未经授权不得转载

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