好吃到停不下来的地三鲜

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Mermaid217
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青椒，土豆，茄子，这三种搭在一起简直就是绝配！永远下饭的地三鲜菜，今天我的方子里是不辣版，爱吃辣椒的可以换成尖椒更好吃

地三鲜的用料

土豆 1个 长茄子 1个
柿子椒 1个 葱 4-5片
蒜 2瓣 水淀粉 适量
海鲜酱油 2勺 蚝油 1勺
食用盐 3g 糖 2g

地三鲜的做法

好吃到停不下来的地三鲜的做法图解1

步骤1

材料准备好，茄子和土豆都是切滚刀块，并把土豆泡水里5分钟，柿子椒（或者尖椒）切这样大的块即可
好吃到停不下来的地三鲜的做法图解2

步骤2

锅里倒入100ml油，可以把茄子沾了水以后双面都裹上淀粉炸，油温热了下锅炸即可
好吃到停不下来的地三鲜的做法图解3

步骤3

土豆也油锅煎一下，双面煎至焦黄
好吃到停不下来的地三鲜的做法图解4

步骤4

少许油，葱花和蒜片炝锅，先放青椒煸炒
好吃到停不下来的地三鲜的做法图解5

步骤5

再依次倒入土豆和茄子，放海鲜酱油，蚝油，盐，糖，炒匀了即可出锅！又脆又香，非常下饭的地三鲜！

地三鲜的烹饪技巧

茄子可以裹淀粉炸后再做，不裹的话煎出来还是软的，不想吃太多油的，那只能把茄子和土豆用水焯一下再炒了，但是口味肯定不如这样好吃，爱吃辣椒的可以再放入干红辣椒炝锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 Mermaid217 编写，未经授权不得转载

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