韩式炸酱面，黑乎乎的正宗炸酱

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只要提前做好了黑乎乎的炸酱，早上只用下面条就好啦。真是省事，做好的酱炒四季豆缸豆也好吃，拌意面也很棒，用途是挺多的

韩式炸酱面的用料

春酱 半袋 肉沫 适量
大葱 半根 蒜姜沫
土豆 少量个 圆白菜 少量
洋葱 半个 胡椒
料酒 白糖

韩式炸酱面的做法

#换着花样吃早餐#韩式炸酱面，黑乎乎的正宗炸酱的做法图解1

步骤1

烧油，玉米油加猪油，先炒大葱
#换着花样吃早餐#韩式炸酱面，黑乎乎的正宗炸酱的做法图解2

步骤2

加入肉沫，我放了些鸡肉，加入胡椒粉，姜蒜蓉，一点点糖，一勺料酒，炒出香味
#换着花样吃早餐#韩式炸酱面，黑乎乎的正宗炸酱的做法图解3

步骤3

倒入泡过水的土豆，继续翻炒一下
#换着花样吃早餐#韩式炸酱面，黑乎乎的正宗炸酱的做法图解4

步骤4

放入洋葱，圆白菜，继续炒1分钟，起锅，放一边一会用
#换着花样吃早餐#韩式炸酱面，黑乎乎的正宗炸酱的做法图解5

步骤5

重新倒入适量的油，倒入半袋的春酱，炒香，不要炒过头了，（这里告诉大家一种代替的方法：黄豆酱+甜面酱+老抽+生抽。也能做出黑乎乎的那种，不过个人觉得还是春酱好）。春酱网上有卖。
#换着花样吃早餐#韩式炸酱面，黑乎乎的正宗炸酱的做法图解6

步骤6

加入前面炒的菜，加入快没过菜的清水，有虾仁或是鱿鱼的也可以放进去哦，大火先煮开后转小火
#换着花样吃早餐#韩式炸酱面，黑乎乎的正宗炸酱的做法图解7

步骤7

慢慢的熬吧，出现大的浓的泡泡，锅里变得稠了，就差不多了。
#换着花样吃早餐#韩式炸酱面，黑乎乎的正宗炸酱的做法图解8

步骤8

煮一碗鲜面条，面条不要太洗的那种，要中粗的，这样干拌面才不会坨，码好蔬菜，舀一汤勺的韩式酱，就完成了
#换着花样吃早餐#韩式炸酱面，黑乎乎的正宗炸酱的做法图解9

步骤9

拌好之后是这样黑乎乎的感觉，味道很好吃，我没事过一段时间就会自己做半袋的春酱，一家人吃几顿就吃完了
#换着花样吃早餐#韩式炸酱面，黑乎乎的正宗炸酱的做法图解10

步骤10

隔几天又煮了意面，加了没吃完的韩式肉酱，还配了一碗奶油蘑菇汤，营养又美味～

韩式炸酱面的烹饪技巧

这个春酱是有咸味的哦，可以适当加一勺生抽，喜欢重口的可以在最后熬锅的时候尝一下，因为是酱，所以咸一点是没有关系的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 阿心小厨房 编写，未经授权不得转载

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