萝卜丝鲫鱼汤

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吃鱼爱好者，最爱的汤就是鲫鱼汤，换着花样做，今天放的是萝卜，也可以放豆腐的哟。 功效：鲫鱼汤有润燥滋补的作用，其中萝卜还可起到消食、利尿、润肺祛痰、解毒生津的功效

萝卜丝鲫鱼汤的用料

鲫鱼 1条 香葱 1根
姜 1块 盐 1勺
油（味道不太大的，比如玉米油） 适量 白萝卜 小半根（可无）

萝卜丝鲫鱼汤的做法

萝卜丝鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

准备食材。萝卜削皮，鲫鱼洗净。为了去除鱼腥味我习惯加点醋洗。
萝卜丝鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

姜切片，葱切小段；我用了小半根萝卜切丝。
萝卜丝鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

将一半姜片放进鱼肚子，一半下锅炒。然后放鱼先翻炒3-5次。
萝卜丝鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

翻炒好加入矿泉水500g煮开。保持稳定的火候。（不用担心现在漂浮的油，鱼汤煮开后及时去除表面的浮沫）。
萝卜丝鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

煮开沸腾去除浮沫后，鱼汤已经变白了哟。
萝卜丝鲫鱼汤的做法图解6

步骤6

随后加入萝卜丝入锅，煮3分钟左右，让萝卜入味鱼汤，并且能闻到鲜美的萝卜味道哟。
萝卜丝鲫鱼汤的做法图解7

步骤7

下次沸腾煮开后，加入适量盐调味。这时候鱼汤已经完全奶白色。（放入萝卜丝之后还会有浮沫，去掉即可）。
萝卜丝鲫鱼汤的做法图解8

步骤8

撒上香葱，完美出锅。

萝卜丝鲫鱼汤的烹饪技巧

1、用醋洗鱼可以去除腥味。 2、中间的浮沫一定要去掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 杉杉食光日记 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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