梅花肉焖春笋

精品 独家
6.2万 浏览 242 收藏
收藏
笨笨的吖左
笨笨的吖左
＋ 关注


无竹令人俗，无肉使人瘦。 不俗又不瘦，梅肉焖春笋。

梅花肉焖春笋的用料

梅花肉 400克 春笋 1根
蒜瓣 若干 冰糖 几颗
料酒、生抽、老抽、蚝油 适量

梅花肉焖春笋的做法

梅花肉焖春笋的做法图解1

步骤1

剥春笋
梅花肉焖春笋的做法图解2

步骤2

剥好的春笋切成几大块，凉水下锅水开后煮3～5分钟（去涩）
梅花肉焖春笋的做法图解3

步骤3

将肥瘦相间的梅花肉洗净
梅花肉焖春笋的做法图解4

步骤4

梅花肉切成小块，煮好的春笋也切成小块备用
梅花肉焖春笋的做法图解5

步骤5

热锅倒入适量油，下冰糖炒成焦糖色
梅花肉焖春笋的做法图解6

步骤6

倒入肉块翻炒
梅花肉焖春笋的做法图解7

步骤7

再加入蒜瓣继续翻炒2分钟左右至肥肉出油，彻底变色断生
梅花肉焖春笋的做法图解8

步骤8

加入料酒、老抽、生抽、蚝油各一勺继续翻炒2～3分钟
梅花肉焖春笋的做法图解9

步骤9

再加入春笋翻炒
梅花肉焖春笋的做法图解10

步骤10

翻炒
梅花肉焖春笋的做法图解11

步骤11

加入适量清水，中小火焖煮约四五十分钟
梅花肉焖春笋的做法图解12

步骤12

大火收汁，撒葱末出锅
梅花肉焖春笋的做法图解13

步骤13

装盘
梅花肉焖春笋的做法图解14

步骤14

拍照
梅花肉焖春笋的做法图解15

步骤15

好诱人，很下饭，一大盘一会功夫就没了

梅花肉焖春笋的烹饪技巧

梅花肉就是猪前夹肉上的一块比较好看的肉，比较嫩，而且肥瘦相间，比较适合红烧用。 现在的春笋正当时，比较嫩，用水煮一下，吃的时候就没有涩味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 笨笨的吖左 编写，未经授权不得转载

梅花肉焖春笋的其他做法更多

上传我做的这道菜

梅花肉焖春笋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 梅花肉焖春笋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 梅花肉焖春笋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活