开胃拌茄子

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家里最近被茄子给覆盖了，今天索性就来做个家常版本的凉拌茄子，这道美食特别的开胃，而且热量特别低！

开胃拌茄子的用料

茄子 180g 生抽 10ml
白醋 8ml 葱 6g
香油 5ml 鱼露 5g
白砂糖 2g 蒜 2瓣
黑芝麻(熟) 适量

开胃拌茄子的做法

#换着花样吃早餐#开胃拌茄子的做法图解1

步骤1

长茄子清洗干净，对半切开，水开后放入蒸锅中，蒸制15～18分钟，用筷子插入茄子可以轻松插入就可以关火了！
#换着花样吃早餐#开胃拌茄子的做法图解2

步骤2

茄子放凉后用手撕开放在碗里！
#换着花样吃早餐#开胃拌茄子的做法图解3

步骤3

加入蒜，葱！
#换着花样吃早餐#开胃拌茄子的做法图解4

步骤4

加入生抽！
#换着花样吃早餐#开胃拌茄子的做法图解5

步骤5

加入鱼露！
#换着花样吃早餐#开胃拌茄子的做法图解6

步骤6

加入白砂糖！
#换着花样吃早餐#开胃拌茄子的做法图解7

步骤7

加入香油！
#换着花样吃早餐#开胃拌茄子的做法图解8

步骤8

加入白醋！
#换着花样吃早餐#开胃拌茄子的做法图解9

步骤9

用筷子翻拌均匀！
#换着花样吃早餐#开胃拌茄子的做法图解10

步骤10

装盘后撒点黑芝麻就可以开动了！

开胃拌茄子的烹饪技巧

①茄子最好还是选择长茄子，圆茄子口感会差很多！ ②这道菜特别适合现拌现吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 地球上的飒飒姐 编写，未经授权不得转载

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