草莓抱抱卷

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眼下季节草莓遍地开花，草莓和蛋糕绝对是恋人组合。本人喜欢草莓和蛋糕的美感

草莓抱抱卷的用料

鸡蛋 2个 糖粉 10克蛋黄用
糖粉 20g蛋清用 低粉 60g
淡奶油 100g 白砂糖 10g
装饰糖珠 若干

草莓抱抱卷的做法

草莓抱抱卷的做法图解1

步骤1

准备食材。这个和戚风蛋糕不一样，不需要牛奶和油。蛋清和蛋黄分离。
草莓抱抱卷的做法图解2

步骤2

蛋黄加入10g糖打发一下放一边，然后蛋清打发，取三分之一蛋清加入蛋黄糊，混合手法和戚风蛋糕一样。最后加入低粉60g。（注意这里低粉60g不能直接加入蛋黄糊，而是加入蛋糕糊里）
草莓抱抱卷的做法图解3

步骤3

做了6个直径8/9厘米，本人苏泊尔烤箱温度火爆，130度10分钟。拿出来晾凉
草莓抱抱卷的做法图解4

步骤4

准备安佳淡奶油（眼下蓝风车75元只好改用安佳）打发成裱花的程度。
草莓抱抱卷的做法图解5

步骤5

草莓洗干净多半切开备用
草莓抱抱卷的做法图解6

步骤6

用中号6齿花嘴z字型裱花，然后草莓放上面
草莓抱抱卷的做法图解7

步骤7

糖珠装饰
草莓抱抱卷的做法图解8

步骤8

美丽！

草莓抱抱卷的烹饪技巧

注意打发蛋清时候，成弯钩（也就是湿性发泡即可）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 kk的美食之路 编写，未经授权不得转载

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