甜丝丝的麦香开花红糖馒头

精品 独家
2.4万 浏览 224 收藏
收藏
田宝儿的厨房
田宝儿的厨房
＋ 关注

红糖开花馒头做了无数次，这次做的馒头红糖放的有点少，大家做的时候可以多放点做出来的馒头颜色更诱人

麦香开花红糖馒头的用料

面粉 500克 饮用水 250ml
红糖 200克 酵母 2克

麦香开花红糖馒头的做法

#换着花样吃早餐#甜丝丝的麦香开花红糖馒头的做法图解1

步骤1

锅中加200g红糖用250ml清水煮到化开。
#换着花样吃早餐#甜丝丝的麦香开花红糖馒头的做法图解2

步骤2

将煮好的红糖水倒入盆中，晾凉至不烫手的温度，加入2g酵母粉化开。
#换着花样吃早餐#甜丝丝的麦香开花红糖馒头的做法图解3

步骤3

盆中放入500g面粉，倒入准备好的红糖酵母水，用筷子搅拌成大絮状。
#换着花样吃早餐#甜丝丝的麦香开花红糖馒头的做法图解4

步骤4

用手将周围的干面粉连同面絮揉到一起成光滑的面团。
#换着花样吃早餐#甜丝丝的麦香开花红糖馒头的做法图解5

步骤5

将面团盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至两倍大。
#换着花样吃早餐#甜丝丝的麦香开花红糖馒头的做法图解6

步骤6

案板上铺一层干面粉，将醒发好的面团拿到案板上揉搓排气，揉十分钟左右，揉的时间越长做出来的馒头越劲道。
#换着花样吃早餐#甜丝丝的麦香开花红糖馒头的做法图解7

步骤7

将揉好的面团搓成长条，切成小剂子。
#换着花样吃早餐#甜丝丝的麦香开花红糖馒头的做法图解8

步骤8

将小剂子揉成馒头形状。
#换着花样吃早餐#甜丝丝的麦香开花红糖馒头的做法图解9

步骤9

在揉好的馒头上用刀切上十字刀花。
#换着花样吃早餐#甜丝丝的麦香开花红糖馒头的做法图解10

步骤10

将做好的馒头放到温暖处醒发至原来的1.5倍大。
#换着花样吃早餐#甜丝丝的麦香开花红糖馒头的做法图解11

步骤11

锅中水开上锅蒸25分钟，馒头就好了。
#换着花样吃早餐#甜丝丝的麦香开花红糖馒头的做法图解12

步骤12

成品图。

麦香开花红糖馒头的烹饪技巧

红糖可以多放点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 田宝儿的厨房 编写，未经授权不得转载

麦香开花红糖馒头的其他做法更多

上传我做的这道菜

麦香开花红糖馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #换着花样吃早餐#甜丝丝的麦香开花红糖馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 #换着花样吃早餐#甜丝丝的麦香开花红糖馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活