南瓜馒头

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冰箱里的南瓜已经买了好几天,昨晚大半夜不睡觉都还在蒸包子,我的南瓜蒸好大概的重量是270克左右,面粉我放的是520克,糖我是随便放的,喜欢吃甜一点就放多一点

南瓜馒头的用料

面粉 500克 干酵母 5克
南瓜泥 250克 白糖 3勺

南瓜馒头的做法

南瓜馒头的做法图解1

步骤1

南瓜泥蒸好用勺子压成泥,放入白糖一起,稍微有点热的时候放入干酵母一起搅拌好,然后倒入面粉,这一步你们要慢慢加南瓜泥,因为每种面粉吸水量不同,揉至不沾手,不沾盆,盖上保鲜膜,放入温水里发酵至两倍大,发酵好的面团如图中有很多蜂窝状,在案板上撒点干面粉,把面团拿出来放案板上排气,
南瓜馒头的做法图解2

步骤2

然后做成喜欢喜欢的样子,馒头的话最好揉久一点,揉至表面光滑,我昨晚赶时间,揉的不够好,不想吃馒头的话可以放入自己喜欢吃的馅料(咸的话就不要放了哈)
南瓜馒头的做法图解3

步骤3

全部弄好以后放蒸锅里温水二次醒发五分钟到十分钟,然后开火蒸,大火蒸十五分钟,蒸好以后关火再焖五到十分钟开盖
南瓜馒头的做法图解4

步骤4

特别好吃,很松软,昨晚蒸好以后都已经十一点多了,我老公还连续吃了三个,哈哈,最后把他撑的好饱

南瓜馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-13

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