看云卷云舒寿司

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云舒寿司的用料

鸡蛋 1个 25g
5g 白醋 50g
香油 20g 黄瓜 1根
胡萝卜 1根 火腿肠 1根
寿司紫菜片 4-6片 东北大米饭 800-1000g

云舒寿司的做法

看云卷云舒寿司的做法图解1

步骤1

煮米饭。米量杯3杯,米洗净至水清澈。水最好用矿泉水。水量比平时少3毫米。煮熟后,开锅盖,凉1分钟。待用。
看云卷云舒寿司的做法图解2

步骤2

做寿司醋。盐:糖:白醋=1:5:10.一起加热融化。凉凉待用。寿司醋均匀翻拌米饭,如图。
看云卷云舒寿司的做法图解3

步骤3

鸡蛋摊饼,切条。胡萝卜,切条,用水白灼,过凉水。火腿肠,黄瓜切条待用。
看云卷云舒寿司的做法图解4

步骤4

卷寿司。放寿司卷帘,保鲜膜,寿司紫菜片,在紫菜片的最外一段,抹上5CM宽的香油。平铺米饭,厚度大约3-4毫米。放上切好的菜。卷起来捏捏。
看云卷云舒寿司的做法图解5

步骤5

卷好,切段。快刀抹香油。

云舒寿司的烹饪技巧

1.东北大米饭,寿司醋均匀翻拌。 2.寿司醋比例克数要精准。 3.香油要用质量好的。 4.卷寿司时,要用力适中。 5.铺上保鲜膜,不粘寿司卷帘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-13

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