酱汁都下饭的酱猪蹄

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这种酱汁焖烧的方法除了猪蹄，还可以做焖鸡爪，焖鸡腿，焖五花肉，用电饭锅或者砂锅，焖出来的肉软软糯糯，汤汁浓郁，非常下饭。

酱猪蹄的用料

猪脚 400克 姜 5-6片
蒜 5-6瓣 调味酱料 适量
腐乳 1小块 十三香 3勺
冰糖 一小块 老抽 1勺

酱猪蹄的做法

酱汁都下饭的酱猪蹄的做法图解1

步骤1

准备食材；
酱汁都下饭的酱猪蹄的做法图解2

步骤2

电饭锅里放入姜蒜冰糖和猪蹄；
酱汁都下饭的酱猪蹄的做法图解3

步骤3

加入老抽，把腐乳和老酱加水捣烂加入锅里；
酱汁都下饭的酱猪蹄的做法图解4

步骤4

把调料拌匀，包裹猪蹄；
酱汁都下饭的酱猪蹄的做法图解5

步骤5

加入清水焖煮一个多小时；
酱汁都下饭的酱猪蹄的做法图解6

步骤6

待猪蹄软烂，汤汁收浓；
酱汁都下饭的酱猪蹄的做法图解7

步骤7

装盘。

酱猪蹄的烹饪技巧

特别注意加水的量，根据食材一次加够水，不然容易出现汁收干，食材还没软烂的情况。水加足了，可以留些汤汁，酱香浓郁，拌上米饭特别好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 雏菊晶晶 编写，未经授权不得转载

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