冰淇淋

精品 独家
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最近天气暖和一点了,熊孩子总是想买雪糕吃,自己动手做了几种,还不错♡

冰淇淋的用料

蛋黄 3个 牛奶 150毫升
白糖 40克 香草精 4滴
奶油 250克

冰淇淋的做法

冰淇淋的做法图解1

步骤1

准备食材
冰淇淋的做法图解2

步骤2

蛋黄加白糖搅拌均匀
冰淇淋的做法图解3

步骤3

倒入准备好的牛奶
冰淇淋的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
冰淇淋的做法图解5

步骤5

牛奶蛋黄液小火搅拌煮沸后关火,加入几滴香草精搅拌均匀,晾凉备用
冰淇淋的做法图解6

步骤6

打发淡奶油
冰淇淋的做法图解7

步骤7

打到七八分,稍微定型
冰淇淋的做法图解8

步骤8

冷却的蛋黄液和打发好的奶油混合搅拌均匀就可以了
冰淇淋的做法图解9

步骤9

奥利奥饼干去除中心馅
冰淇淋的做法图解10

步骤10

捣碎备用
冰淇淋的做法图解11

步骤11

蛋糕模具中倒入奶油蛋黄液和奥利奥饼干碎,轻轻搅拌几下(也可以倒在碗中)
冰淇淋的做法图解12

步骤12

放入冰箱冷冻一夜
冰淇淋的做法图解13

步骤13

勺子沿着边缘很容易脱模
冰淇淋的做法图解14

步骤14

挤上巧克力酱,开吃♡
冰淇淋的做法图解15

步骤15

同样的冰淇淋液体还可以倒入各种模具中做不同形状
冰淇淋的做法图解16

步骤16

雪糕模具做的
冰淇淋的做法图解17

步骤17

果冻模具
冰淇淋的做法图解18

步骤18

果冻模具做的(淡奶油直接打发七八分,加入一点酸奶做的,味道也还不错哦,更方便快速点)
冰淇淋的做法图解19

步骤19

西瓜汁做的,还有雪碧直接冻的也很好吃
冰淇淋的做法图解20

步骤20

碗冻的,直接挖出来淋了巧克力酱
冰淇淋的做法图解21

步骤21

各式各样的都可以做,开动创意吧

冰淇淋的烹饪技巧

蛋黄牛奶糊煮的时候一定要小火,一边不停搅拌一边煮沸就关火哦哦,晾凉再和奶油混合。用酸奶做的话,250毫升淡奶油打发七八分加入150毫升酸奶混合均匀就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-13

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