韩式泡菜海鲜煎饼

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实在不知道吃什么，就来个海鲜泡菜大煎饼吧，当菜又当饭。

韩式泡菜海鲜煎饼的用料

墨鱼 40克 虾仁 40克
牡蛎 40克 小葱段 15克
韭菜段 20克 泡菜段 120克
中筋面粉 100克 玉米粉 30克
水 150毫升 盐 2.5克
白糖 1/4勺 鸡精 少许

韩式泡菜海鲜煎饼的做法

韩式泡菜海鲜煎饼的做法图解1

步骤1

准备好食材，洗净备用。
韩式泡菜海鲜煎饼的做法图解2

步骤2

墨鱼，虾仁，葱，韭菜全都切了粗粗的段。
韩式泡菜海鲜煎饼的做法图解3

步骤3

中筋面粉和玉米粉过筛，再加入150毫升的水搅拌均匀成糊状，静置40分钟。
韩式泡菜海鲜煎饼的做法图解4

步骤4

40分钟后，加入所有调料及葱段、韭菜段、泡菜段、墨鱼、虾仁、牡蛎，一同混合拌匀，即为韩式海鲜面糊，备用。
韩式泡菜海鲜煎饼的做法图解5

步骤5

取平底锅加热，倒入适量色拉油，再加入面糊，以小火煎至两面金黄熟透即可。
韩式泡菜海鲜煎饼的做法图解6

步骤6

可以多煎一会，也可以分两次煎的薄一点。

韩式泡菜海鲜煎饼的烹饪技巧

泡菜带有水份，加入面糊之前要先挤去汁液，这样加入已调匀的面糊中时，才不会影响面糊的浓稠度。带有水份的食材都要先挤去水份，牡蛎也要挤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 桃花爱做饭 编写，未经授权不得转载

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