闲暇时光:轻松自制咸蛋黄

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不要被时间吓到哟,每一步都用不了几分钟,等待是唯一的挑战。。。

轻松自制咸蛋黄的用料

鸡蛋 随意 适量
花生油 适量 白酒 适量

轻松自制咸蛋黄的做法

闲暇时光:轻松自制咸蛋黄的做法图解1

步骤1

新鲜鸡蛋冷冻3-5天后的模样,如图
闲暇时光:轻松自制咸蛋黄的做法图解2

步骤2

打开的鸡蛋是这样的,常温融化就可以了
闲暇时光:轻松自制咸蛋黄的做法图解3

步骤3

融化后的鸡蛋,蛋黄是立体成型的。蛋液不要浪费哟,做蛋饼,做蛋汤,做白雪公主(感兴趣可以尝试一下,在我菜谱里)
闲暇时光:轻松自制咸蛋黄的做法图解4

步骤4

容器里撒盐,戴手套捞出蛋黄放进去
闲暇时光:轻松自制咸蛋黄的做法图解5

步骤5

蛋黄上面均匀撒盐
闲暇时光:轻松自制咸蛋黄的做法图解6

步骤6

覆膜冷藏4小时左右大抵就入味了,重口味的可以延长时间
闲暇时光:轻松自制咸蛋黄的做法图解7

步骤7

取出后洗掉蛋黄表面盐粒,放入花生油中浸泡一夜
闲暇时光:轻松自制咸蛋黄的做法图解8

步骤8

表面喷一些白酒,度数可以高一点,烤箱230度预热后210上下烘烤20分钟
闲暇时光:轻松自制咸蛋黄的做法图解9

步骤9

咸蛋黄出炉咯,想做啥就做啥吧

轻松自制咸蛋黄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-14

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