吉士粉椒盐虾【孔老师教做菜】

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我家孩子特别喜欢这样做的炸虾，我把做法分享给你，只要你实践，我相信你家孩子也一定会喜欢的！ 外壳油炸得酥酥脆脆的鲜虾，裹着带有独特香味的吉士粉和椒盐，外酥里嫩，浓香入味。酥酥脆脆的连虾壳都能吃下去，尝上一口不得不爱，好吃到舔手。 除了今天分享的这道食谱，我的新书《好吃易做家常菜 》也特别介绍给你。这本书已在当当网、天猫、京东、凤凰书城等渠道发售了，书中有300道家常美味，将近200个好吃妙招，1000余幅精美步骤大图，满足你对主食、荤菜、素菜、汤煲等需求。 最关键的是书中每道食谱均配有二维码，只要打开微信扫一扫，你就能看到食谱的视频教程。这也是我首次把这么多食谱放到一本书中，食谱的专业度和丰富度都很好，感谢您对新书的支持与喜爱！

吉士粉椒盐虾的用料

大虾 500克 鸡蛋1个
料酒10毫升 盐5克
白胡椒粉少许 淀粉20克
吉士粉60克 食用油适量
椒盐少许

吉士粉椒盐虾的做法

吉士粉椒盐虾【孔老师教做菜】的做法图解1

步骤1

大虾洗净、开背抽出虾线。
吉士粉椒盐虾【孔老师教做菜】的做法图解2

步骤2

加入10毫升料酒、5克盐和少许白胡椒粉，腌渍15分钟去腥。
吉士粉椒盐虾【孔老师教做菜】的做法图解3

步骤3

腌渍过的大虾，再打入1个鸡蛋，搅拌均匀。
吉士粉椒盐虾【孔老师教做菜】的做法图解4

步骤4

倒入20克淀粉搅拌均匀。
吉士粉椒盐虾【孔老师教做菜】的做法图解5

步骤5

最后倒入60克吉士粉。（吉士粉是一种香料粉，这道炸虾食谱吉士粉的加入是重点，没有的话味道会差很多。吉士粉是浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味，原在西餐中主要用于制作糕点和布丁，后来通过香港厨师引进，才用于中式烹调。主要取其特殊的香气和味道，是一种较理想的食品香料粉。）
吉士粉椒盐虾【孔老师教做菜】的做法图解6

步骤6

让虾裹上薄薄一层吉士粉。
吉士粉椒盐虾【孔老师教做菜】的做法图解7

步骤7

锅中适量油，烧至七八成热，放入大虾。
吉士粉椒盐虾【孔老师教做菜】的做法图解8

步骤8

炸至大虾表面变金黄。
吉士粉椒盐虾【孔老师教做菜】的做法图解9

步骤9

捞出大虾控油。
吉士粉椒盐虾【孔老师教做菜】的做法图解10

步骤10

装盘后，撒上椒盐即可。简单又美味的炸虾，小朋友们一定会爱上的。

吉士粉椒盐虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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