家常小炒三黄鸡

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家常小炒三黄鸡的用料

鸡 半只 生姜 五到八片
蒜 7瓣 小洋葱 一个
白酒 一盖 生抽 适量
八角 2个 桂皮 一小块
盐 适量

家常小炒三黄鸡的做法

家常小炒三黄鸡的做法图解1

步骤1

三黄鸡一只（家里人少用半只就够了），老鸡不适合做这道菜
家常小炒三黄鸡的做法图解2

步骤2

腹部的鸡油撕下来
家常小炒三黄鸡的做法图解3

步骤3

这就是鸡油，切条备用
家常小炒三黄鸡的做法图解4

步骤4

半只鸡斩件
家常小炒三黄鸡的做法图解5

步骤5

八角，桂皮，生姜片，蒜瓣，小洋葱块，青红椒切圈
家常小炒三黄鸡的做法图解6

步骤6

热锅，放鸡油进去炼油
家常小炒三黄鸡的做法图解7

步骤7

鸡油练出来后，放鸡块
家常小炒三黄鸡的做法图解8

步骤8

翻炒至表面变色
家常小炒三黄鸡的做法图解9

步骤9

加八角桂皮，洋葱，姜片，蒜瓣，盐进去
家常小炒三黄鸡的做法图解10

步骤10

炒干水分的同时，香料的香味也出来了
家常小炒三黄鸡的做法图解11

步骤11

加水刚好没过鸡块
家常小炒三黄鸡的做法图解12

步骤12

大火烧开
家常小炒三黄鸡的做法图解13

步骤13

用筷子可以轻松戳进去
家常小炒三黄鸡的做法图解14

步骤14

收干汤汁至图所示
家常小炒三黄鸡的做法图解15

步骤15

倒入生抽，翻炒
家常小炒三黄鸡的做法图解16

步骤16

放青红椒圈
家常小炒三黄鸡的做法图解17

步骤17

炒匀
家常小炒三黄鸡的做法图解18

步骤18

出锅装盘
家常小炒三黄鸡的做法图解19

步骤19

非常好吃，做法也很简单。

家常小炒三黄鸡的烹饪技巧

三黄鸡比较适合炒来吃，你用比较嫩的鸡都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 我不是合子 编写，未经授权不得转载

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