红糖馒头

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红糖用开水化开 ， 把化开的红糖水倒入准备好的500g面粉里面，用筷子先搅成面絮 ， 然后用力搓揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜放入热水中饧发2小时 ， 面饧发至2倍大，用力揉搓排气 ， 然后可以搓或者切成自己喜欢的形状 ，放进蒸锅再饧10分钟后，蒸锅一定要冷水，这样蒸出来的馒头更加松软好吃，上锅蒸20分钟 ， 蒸好5分钟后开盖，好吃的手工红糖馒头就做好啦 ❤️

红糖馒头的用料

自发面粉 500g 红糖 适量
热水 适量

红糖馒头的做法

红糖馒头的做法图解1

步骤1

红糖用开水化开
红糖馒头的做法图解2

步骤2

把化开的红糖水倒入准备好的500g面粉里面，用筷子先搅成面絮
红糖馒头的做法图解3

步骤3

用力搓揉成光滑的面团
红糖馒头的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜放入热水中饧发2小时
红糖馒头的做法图解5

步骤5

面饧发至2倍大，用力揉搓排气
红糖馒头的做法图解6

步骤6

切成自己喜欢的形状
红糖馒头的做法图解7

步骤7

搓成自己喜欢的形状，放进蒸锅再饧10分钟后，蒸锅一定要冷水，这样蒸出来的馒头更加松软好吃，上锅蒸20分钟
红糖馒头的做法图解8

步骤8

蒸好5分钟后开盖，好吃的手工红糖馒头就做好啦

红糖馒头的烹饪技巧

饧面的时候一定要放热水锅里面，这样发出来的面比较蓬松，口感比较好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 西西家的美食 编写，未经授权不得转载

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