布丁狗馒头夹

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zz柠檬t

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馒头和馒头夹有什么区别呢？本质上没什么区别，馒头夹更方便夹菜而已，除了最经典的荷叶夹，也可以做成不同创意造型哦，可爱的布丁狗馒头夹来啰～

布丁狗馒头夹的用料

南瓜泥 100克	中筋面粉 200克
酵母粉 2克	可可粉适量
食用油适量

布丁狗馒头夹的做法

步骤1

南瓜蒸熟打成泥，加面粉，酵母揉成南瓜面团。

步骤2

分出10g左右加适量可可粉揉成棕色，再留10g南瓜面团备用，然后把剩下的南瓜面团分成三份，擀成长的椭圆形。

步骤3

均匀的刷上油。

步骤4

刷好油，将椭圆形面片对折。

步骤5

预留的南瓜面团擀薄，用水滴模具压出耳朵。

步骤6

可可面团压成椭圆做帽子，别忘了帽子上的小揪揪。

步骤7

可可面团搓细条做表情。

步骤8

做好后发酵到1.5倍大。

步骤9

开水上锅，蒸12分钟，关火焖3分钟后再开盖。

步骤10

夹上喜欢吃的蔬菜和肉肉，啊呜啊呜吃掉~

布丁狗馒头夹的烹饪技巧

1.南瓜泥含水量有区别，所以和面时要注意调整。 2.馒头夹之所以蒸好可以打开就是因为刷油的原因，不用太多，均匀的薄薄刷一层就行。 3.发酵根据温度有很大差别，1.5倍不好判断的话，轻按会缓慢回弹就表示发酵好了。 4.蒸好焖几分钟再打开哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

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