金汤肥牛

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下饭神菜酸辣爽口

金汤肥牛的用料

肥牛 300克 金针菇 自己看着放克
黄灯笼辣椒 两勺 泡椒 5个
小米椒红 2 湖南椒 一个
3片
蒜6 6

金汤肥牛的做法

金汤肥牛的做法图解1

步骤1

肥牛,金针菇,黄灯笼,葱姜蒜青红辣椒
金汤肥牛的做法图解2

步骤2

水开放金针菇煮两道三分钟焯水捞出金针菇
金汤肥牛的做法图解3

步骤3

接着水烧七八分热下肥牛煮个几十秒捞出,捞出后必须要冲下冷水,不然肉容易老
金汤肥牛的做法图解4

步骤4

然后煮个料汁,锅里放油放葱姜蒜翻炒一下放泡椒,放黄灯笼辣椒酱,炒出酸味加水,然后加少许盐,一勺白醋,鸡精适量,一勺白糖(这个可以中和下辣味和酸味,放两勺黄灯笼和泡椒不放糖会很辣)接这烧开
金汤肥牛的做法图解5

步骤5

烧开后捞出底料,这样吃起来不会影响口感
金汤肥牛的做法图解6

步骤6

接着倒入肥牛煮大概二十几秒捞出装在铺上金针菇的盘子里,接着把汤汁也倒进来!肥牛平时我们自己吃也都是烫一下就好,煮久肉就老了
金汤肥牛的做法图解7

步骤7

青红椒点缀,然后淋上热油这样可以激发辣椒和肥牛的香味
金汤肥牛的做法图解8

步骤8

这样就完成啦

金汤肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-15

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    / 9 金汤肥牛的做法步骤

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