地道瑞士美食——奶酪焗香煎土豆饼

地道瑞士美食——奶酪焗香煎土豆饼

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今天在瑞士的妈妈群里看到一群中国妈妈在讨论美食，天南海北的美食说的热闹无比，惹得人口水直流，直到有人问了一句，瑞士有美食吗？世界瞬间安静了，一片尴尬的沉默。 确实，提起瑞士，似乎根本跟美食联系不起来，哪怕是以各种黑暗料理闻名的腐国，至少还有炸鱼土豆啊！瑞士有什么？瑞士卷吗 只能说，这个国家太小，当地的食物呢，地域性太强，离开这一小片地方真的很难吃到了。说起美食，真的有，只不过真的很难吃到罢了。 想起带家里小朋友在山上滑雪的时候吃到过的一道美味，现在身在瑞士倒是可以自己复刻一下。

地道瑞士美食——奶酪焗香煎土豆饼的用料

Rösti（熟土豆丝） 500克 Raclettekäse（奶酪） 100克
梨 1个 培根（或者火腿片） 3片

地道瑞士美食——奶酪焗香煎土豆饼的做法

地道瑞士美食——奶酪焗香煎土豆饼的做法图解1

步骤1

小的肉片在锅里煎香，放入土豆丝小火慢煎
地道瑞士美食——奶酪焗香煎土豆饼的做法图解2

步骤2

一面煎黄以后翻到另一面继续煎，煎至两面金黄
地道瑞士美食——奶酪焗香煎土豆饼的做法图解3

步骤3

煎好的土豆放入耐高温的容器，梨切片，摆到土豆上
地道瑞士美食——奶酪焗香煎土豆饼的做法图解4

步骤4

大块的奶酪切片
地道瑞士美食——奶酪焗香煎土豆饼的做法图解5

步骤5

再把奶酪盖到梨子上，放入烤箱，180度，10分钟，把奶酪烤化了即可
地道瑞士美食——奶酪焗香煎土豆饼的做法图解6

步骤6

从烤箱里拿出来
地道瑞士美食——奶酪焗香煎土豆饼的做法图解7

步骤7

小心烫
地道瑞士美食——奶酪焗香煎土豆饼的做法图解8

步骤8

开吃吧！

地道瑞士美食——奶酪焗香煎土豆饼的烹饪技巧

1. 这里用了半成品的土豆，也可以自己做，煮熟的土豆擦丝，再用黄油煎 2. 把土豆饼两面都煎好其实就可以吃了，就是有名的瑞士美食——香煎土豆饼 3. 这里用到的是瑞士本地的一种奶酪，一般是放铁板上烤化了配煮熟的土豆吃的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 caicaihannia 编写，未经授权不得转载

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