赤豆元宵

赤豆元宵

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挽长歌
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第一次去南京时吃到的这道小吃，简直了 平时不太爱吃甜食，但这个真的是墙裂推荐！ 疫情期间在家里琢磨着做出来的，想不到味道跟夫子庙的一模一样哈哈哈

赤豆元宵的用料

红豆 适量 糯米粉 适量
白糖 适量 温水 适量

赤豆元宵的做法

赤豆元宵的做法图解1

步骤1

红豆先泡起来咯，泡个半天都行。再用压力锅加适量水，炖软烂。水多点也没事
赤豆元宵的做法图解2

步骤2

取适量糯米粉，少量多次加温水，和面团到软硬适中。
赤豆元宵的做法图解3

步骤3

搓成小粒，备用。碗里放点干糯米粉避免粘连
赤豆元宵的做法图解4

步骤4

压力锅里炖好的豆倒进炒菜的锅里，中火煮沸。加入适量白糖，加入备用的糯米小粒。煮至微粘稠即可出锅。

赤豆元宵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 挽长歌 编写，未经授权不得转载

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