留娘糕

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听说闰四月是留娘月,最近很火的留娘糕都是用红枣做的,不太喜欢没有馅的面食,所以突发奇想,设计一款新的留娘糕,希望大家学做哦

留娘糕的用料

面粉 200克×4份 菠菜 1把
火龙果 半个 胡萝卜 1根
纯牛奶 250毫升 蜂蜜 4勺
红枣碎 150克 葡萄干 150克
核桃仁 100克 豆沙馅 500克
酵母粉 3克×4份

留娘糕的做法

留娘糕的做法图解1

步骤1

准备食材
留娘糕的做法图解2

步骤2

用破壁机把胡萝卜+40ml的牛奶+一勺蜂蜜榨汁,菠菜切断+40ml牛奶+一勺蜂蜜榨汁,火龙果+40ml牛奶+一勺蜂蜜榨汁,右上角是小南瓜,做成后感觉不太好,就放弃了,直接和白面
留娘糕的做法图解3

步骤3

将各种汁加入酵母粉,然后加入面,用量适度,和成光滑面团,盖上保鲜膜,第一次发面
留娘糕的做法图解4

步骤4

发成一倍大
留娘糕的做法图解5

步骤5

将绿面团分成三份,其中两份加入豆沙馅,收口
留娘糕的做法图解6

步骤6

杆成圆形
留娘糕的做法图解7

步骤7

以圆为中心,半径的一半,用刮刀切印,不切断
留娘糕的做法图解8

步骤8

每隔两个印,切断一下,捏紧下端
留娘糕的做法图解9

步骤9

捏好的效果
留娘糕的做法图解10

步骤10

取胡萝卜面,搓成细长条,切断
留娘糕的做法图解11

步骤11

每段➕上葡萄干
留娘糕的做法图解12

步骤12

收口朝内,围城一个圈
留娘糕的做法图解13

步骤13

中间加上浸泡过的葡萄干和红枣碎核桃碎
留娘糕的做法图解14

步骤14

取白面,加上豆沙馅,收口,杆成圆形
留娘糕的做法图解15

步骤15

圆形
留娘糕的做法图解16

步骤16

盖在馅料上面,按稳
留娘糕的做法图解17

步骤17

做小花,卷起来,中间用刀切开,成两朵花
留娘糕的做法图解18

步骤18

整形
留娘糕的做法图解19

步骤19

白面团上刷水,才花朵放上面,用叉子固定一下,在做绿叶
留娘糕的做法图解20

步骤20

做个福袋子,收口的时候一点点捏,围上红绳子
留娘糕的做法图解21

步骤21

揪十个指甲盖大小的小球球,做梅花
留娘糕的做法图解22

步骤22

同样用叉子扎一下固定
留娘糕的做法图解23

步骤23

同样的方法
留娘糕的做法图解24

步骤24

这个元宝做不好,一定要二次醒发哦
留娘糕的做法图解25

步骤25

成品颜色差点,不过很好吃,因为有馅,我是整了13分钟,刚刚好

留娘糕的烹饪技巧

做的过程没用到的面团要用保鲜膜盖住,防止面团变干
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-15

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