南瓜饼

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一起学做菜呀

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真的很懒，懒得拍照，最近学了好多美食，先更新第一篇自己的菜谱吧，大家可以一起学做菜。不是一个很会做饭的人，但是最近想要学做美食，想要做一个懂生活，爱生活的人，学着别人的方法，按照自己的配比，给自己做一顿美美的美食，心情也很好。

南瓜饼的用料

南瓜 50克	糯米粉 100克
白糖适量	白芝麻适量

南瓜饼的做法

步骤1

南瓜蒸熟，放凉，捣碎；加入适量白糖搅拌均匀；加入适量糯米粉用勺子拌一拌；然后开始用手揉米粉了。我没有加水哦！

步骤2

大概揉成这样就可以了

步骤3

取一小块揉好的面团揉成小圆球状。

步骤4

把所有面粉都揉成小圆球状，然后压瘪，小饼就做好了，再沾上芝麻（或者面包糠）

步骤5

这就是沾了芝麻以后的南瓜饼样子了

步骤6

同样的步骤把其他的都一起完成

步骤7

热油，下油锅煎（要掌握好火候）

步骤8

煎好一面，翻另一面继续煎

步骤9

这样美味又好吃的南瓜饼做可以出锅了。

南瓜饼的烹饪技巧

1.南瓜的量跟糯米粉的配比！我是凭感觉放的糯米粉，大概粉是南瓜的3-4倍这样子。 2.不需要加水！南瓜蒸熟后里面水分足够用了。 3.关于加糖的量！这个根据个人口味而定了，加少了可能不够甜，有些南瓜可能偏甜，具体情况根据实际情况调整。 4.关于煎炸这一步！我是用大火热油后转的文火。一定要控制火候，不然会煎焦的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

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