健康减脂鸡胸肉丸子

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小米妮薇_美食日记

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怕长胖可以自己做鸡胸丸子做减脂餐，高蛋白低脂肪，吃了不会长胖，再配合有氧运动，打造完美身材

减脂鸡胸肉丸子的用料

鸡胸肉 1000克	姜适量
花椒适量	五香粉适量
盐适量	蛋清 2个
生粉适量

减脂鸡胸肉丸子的做法

步骤1

第一步：准备好鸡胸肉洗净滤干水分

步骤2

第二步：切成小块

步骤3

第三步：分几次破壁机搅碎（一次性放进去上面的鸡胸肉搅不到）

步骤4

第四步：姜丝和花椒泡水，倒进破壁机里

步骤5

第五步：搅打好的鸡胸肉

步骤6

第六步：准备两个蛋清

步骤7

第七步：加入蛋清、用筷子顺时针搅打直至吸收

步骤8

第八步：再加入适量生粉、五香粉、盐顺时针搅打

步骤9

第九步：鸡胸肉泥完成

步骤10

第十步：水7成热下鸡胸丸子，开小火，鸡胸肉丸下完再开大火煮3~4分钟（建议鸡胸肉分两次下，一次太多了）

步骤11

第十一步：滤干水分捞出

步骤12

第十二步：冷水里泡一下，更Q弹

步骤13

第十三步：当天吃冰箱冷藏，其他的放冷冻室，两斤鸡胸肉做了好大一袋，果然还是自己做比较健康划算，市面上的丸子大部分都是淀粉添加剂，想健身减脂跟着我做起来吧

减脂鸡胸肉丸子的烹饪技巧

①、所有的配料没有严格称量，所以用适量 ②、姜花椒水可以多放一点，少量多次，每次鸡胸肉把水分吸收了再加下一次 ③、生粉大概加20克，盐、五香粉各一勺，不用加很多盐 ④、煮汤、炒菜都可以放，纯蛋白增加饱腹感，减少淀粉的摄入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由小米妮薇_美食日记编写，未经授权不得转载

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