全麦薄饼(大饼卷一切)

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简单快手的全麦薄饼,卷菜卷肉随意哦!

全麦薄饼的用料

全麦/黑全麦面粉 50克 中筋面粉 50克
1丢丢 温水 65克

全麦薄饼的做法

全麦薄饼(大饼卷一切)的做法图解1

步骤1

两种面粉(我用的黑全麦粉)、盐和水搅拌至无干粉,盖盖子或者保鲜膜松弛20分钟(没时间不松弛问题也不大)
全麦薄饼(大饼卷一切)的做法图解2

步骤2

松弛完揉面,时间不需要长,最多一分钟就可以了,面团是稍微有点粘手的状态,如果太干适当加水,撒干面粉将面团分成小剂子(我的锅小所以分了6个,想饼大些就分4个),拿个大碗或者保鲜膜盖住剂子,松弛10分钟
全麦薄饼(大饼卷一切)的做法图解3

步骤3

将剂子按扁像擀饺子皮一样擀成圆饼,擀薄 中火锅里不用放油直接放入面皮,用铲子压面皮,会鼓起来,不需要时间长每面几十秒
全麦薄饼(大饼卷一切)的做法图解4

步骤4

面皮都变色了就可以出锅了!
全麦薄饼(大饼卷一切)的做法图解5

步骤5

薄饼还是很软的
全麦薄饼(大饼卷一切)的做法图解6

步骤6

如果不是马上就吃,卷完菜以后可以在不粘锅里热一下(不要放油)再吃
全麦薄饼(大饼卷一切)的做法图解7

步骤7

给娃准备的晚餐,全麦薄饼卷蔬菜火腿搭配小米粥,娃说好吃呢!

全麦薄饼的烹饪技巧

操作很简单,要注意的就是揉面不需要时间长,烙饼也不要时间长,时间长反而会硬哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-16

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