红豆沙馅

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AngellZhu
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昨天做了小餐包，儿子说，妈妈，我想吃夹心的。好吧，那就做点豆沙馅备着先吧。

红豆沙馅的用料

红豆 250克 水 漫过红豆一厘米
黄油 50克 细砂糖 50克

红豆沙馅的做法

红豆沙馅的做法图解1

步骤1

红豆不用浸泡，直接洗净备用
红豆沙馅的做法图解2

步骤2

红豆放进高压锅，加清水漫过红豆1厘米。
红豆沙馅的做法图解3

步骤3

高压煮50分钟
红豆沙馅的做法图解4

步骤4

50分钟出来是这个效果。用勺子按压捣烂。如果觉得太干，可以加一厘米水再压20分钟。
红豆沙馅的做法图解5

步骤5

用搅拌机搅碎，这里我用了手动的，破壁机搅这个是很细腻，但是要加水。我不想加水，水加多了熬制起来收干会很麻烦。
红豆沙馅的做法图解6

步骤6

不粘锅里加50克黄油，放豆沙进去后用不停搅拌，防止糊底。
红豆沙馅的做法图解7

步骤7

不停搅拌
红豆沙馅的做法图解8

步骤8

加入白糖，继续搅拌。等蒸锅不停地起泡泡招架不住时，转小火，继续搅拌。
红豆沙馅的做法图解9

步骤9

熬到最后在锅里冷却，装盒放冰箱备用。

红豆沙馅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 AngellZhu 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 甜 馅料酱料

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