照烧鸡腿饭,附独家照烧汁秘方

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今天和大家分享鸡腿的美味吃法——照烧鸡腿饭,制作简单不复杂。将鸡腿肉煎的外焦里嫩,既除去鸡皮中多余的油脂,同时也保留鸡肉里面的水分。西兰花和胡萝卜用水焯一下就可以,自己吃不用在意造型。盛一碗米饭,将鸡腿肉摆在饭上,再摆上焯水后的西兰花和胡萝卜。最后淋上锅里浓稠的照烧汁,和米饭拌在一起吃,味道绝美的很。最后再撒点白芝麻,色香味俱全的营养一餐就轻松的搞定了。(图文原创,LOGO已经注册商标,严禁其他媒体私自转载)

照烧鸡腿饭,附独家照烧汁秘方的用料

鸡腿肉 200克 西蓝花 30克
胡萝卜 40克 蜂蜜 20克
生抽 20克

照烧鸡腿饭,附独家照烧汁秘方的做法

照烧鸡腿饭,附独家照烧汁秘方的做法图解1

步骤1

鸡腿肉加入1勺料酒、姜片、少许黑胡椒粉腌制半小时,如果想要腌制的更入味,可以提前一天腌制好放冰箱,第二天取用(西蓝花、胡萝卜等配菜可以按照自己口味替换)
照烧鸡腿饭,附独家照烧汁秘方的做法图解2

步骤2

西兰花切小朵,胡萝卜切片压出花朵形状
照烧鸡腿饭,附独家照烧汁秘方的做法图解3

步骤3

烧开水下西兰花和胡萝卜加盐滴点儿油,焯三分钟,捞出控水备用
照烧鸡腿饭,附独家照烧汁秘方的做法图解4

步骤4

调照烧汁:生抽20克、老抽10克、蜂蜜20克、蚝油15克、砂糖15克、水2勺、淀粉半勺
照烧鸡腿饭,附独家照烧汁秘方的做法图解5

步骤5

锅里放少量食用油,把鸡肉放入锅中小火煎,直到看见鸡肉表明略有焦黄为止
照烧鸡腿饭,附独家照烧汁秘方的做法图解6

步骤6

.倒入调好的照烧汁,大火烧开再转小火,然后加上盖子焖煮5分钟,至汤汁浓稠即可
照烧鸡腿饭,附独家照烧汁秘方的做法图解7

步骤7

用鸡腿和蔬菜摆到米饭上,浇上汤汁,撒一点白芝麻,一份照烧鸡腿饭就做好了
照烧鸡腿饭,附独家照烧汁秘方的做法图解8

步骤8

好吃的照烧鸡腿饭外焦里嫩,咸香鲜甜,光是酱汁拌饭小姿就能吃下一大碗饭!
照烧鸡腿饭,附独家照烧汁秘方的做法图解9

步骤9

外面一份照烧鸡腿饭少说也得二十多块钱,不如自己在家做,做成便当带到公司吃。酱香浓郁,后味回甜
照烧鸡腿饭,附独家照烧汁秘方的做法图解10

步骤10

零基础零失败,学会它,就再也不用点外卖啦!

照烧鸡腿饭,附独家照烧汁秘方的烹饪技巧

1.没有买到大鸡腿,所以用鸡腿肉代替了,怕胖的MM可以换成鸡胸肉做 2.照烧汁蜂蜜是关键,喜欢甜一点口味的可以加两勺蜂蜜 3.蔬菜根据自己口味搭配,胡萝卜切花朵是不是很漂亮。 4.焯蔬菜时在热水中加入一两滴油,可以使蔬菜色泽更加鲜艳。 5.老抽主要作用为上色,不需要太多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-17

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