炸鸡翅

精品
37.8万 浏览 1786 收藏
收藏
Lisa2010
Lisa2010
＋ 关注

炸鸡翅的用料

翅中 6个 #腌鸡料
盐 3克 生姜粉 0.2克
白胡椒粉 0.3克 黑胡椒粉 0.3克
百里香 0.2g 罗勒叶 0.2克
#裹粉 普通面粉 150克
淀粉 50克 清水 300ml

炸鸡翅的做法

炸鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净，用叉子或牙签扎些小洞，最好两面扎穿，这样可以更好的把腌料吸收进去。
炸鸡翅的做法图解2

步骤2

把所有的腌料倒入鸡翅中拌匀，腌制一小时以上。
炸鸡翅的做法图解3

步骤3

面粉和淀粉的比例是3:1，这样炸出来的口感会更接近肯德基炸鸡翅的口感。
炸鸡翅的做法图解4

步骤4

把腌好的翅中埋在裹粉里两面按压，让整个鸡翅表面均匀粘上薄薄一层裹粉。
炸鸡翅的做法图解5

步骤5

把粘有裹粉的翅中轻放入清水中轻过一下，别把表面的裹粉洗掉。
炸鸡翅的做法图解6

步骤6

然后把过水的鸡翅重新埋入裹粉中，用手揉搓，让鸡翅表面揉搓出鳞片。
炸鸡翅的做法图解7

步骤7

搓出鳞片的鸡翅放好备用。鳞片越多，炸出来的鸡翅越酥脆。
炸鸡翅的做法图解8

步骤8

炸锅放油，中火，筷子放入油中，筷子周围有小泡说明油温刚好可以炸了，炸六分钟。
炸鸡翅的做法图解9

步骤9

大火复炸10秒，出锅。
炸鸡翅的做法图解10

步骤10

成品图。

炸鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 Lisa2010 编写，未经授权不得转载

炸鸡翅的其他做法更多

炸鸡翅的全部作品

上传我做的这道菜

炸鸡翅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炸鸡翅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 炸鸡翅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活