微波炉叉烧改良版之～肥叉

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用简单的材料、最短的时间做好吃的。

微波炉叉烧改良版之～肥叉的用料

五花肉 半段约200克 酱油 1匙
叉烧酱 1匙 奥尔良烤翅粉 1匙
蒜蓉 少许

微波炉叉烧改良版之～肥叉的做法

微波炉叉烧改良版之～肥叉的做法图解1

步骤1

五花肉用蒜蓉、酱油、叉烧酱抓匀，腌2小时以上。
微波炉叉烧改良版之～肥叉的做法图解2

步骤2

腌制好后将烧翅粉洒上肉块两面。
微波炉叉烧改良版之～肥叉的做法图解3

步骤3

放上烤翅粉是为了增色增香。
微波炉叉烧改良版之～肥叉的做法图解4

步骤4

保鲜袋套瓦碟，上面放两双一次性竹筷。
微波炉叉烧改良版之～肥叉的做法图解5

步骤5

放上肉块。
微波炉叉烧改良版之～肥叉的做法图解6

步骤6

整理好袋子竖起来不扎口，防止加热时油花溅到炉壁上。
微波炉叉烧改良版之～肥叉的做法图解7

步骤7

高火1分钟，拿出。
微波炉叉烧改良版之～肥叉的做法图解8

步骤8

翻个面，30秒，拿出。(这时肉块刚好流出酱汁，最好换一个瓦碟，再继续后两步)
微波炉叉烧改良版之～肥叉的做法图解9

步骤9

再翻个面30秒，拿出。
微波炉叉烧改良版之～肥叉的做法图解10

步骤10

又再翻个面叮20～30秒。
微波炉叉烧改良版之～肥叉的做法图解11

步骤11

稍凉后切片。
微波炉叉烧改良版之～肥叉的做法图解12

步骤12

来个近点的图。

微波炉叉烧改良版之～肥叉的烹饪技巧

每家炉子不同，时间、火力根据自家炉子来调。腌肉时可多腌一些冷冻室储存，随时可用。 叮第三次时最好换一个瓦碟(那时碟子里刚好有少许酱汁可用来淋面，假如再继续用酱汁就会焦掉)。 如果自家炉子温度偏高一定要将火力调低至中火，后两次叮更不能太长时间。否则就会逼出很多油。 叉烧酱可以先下一半腌肉留一半烤之前再下，也可以全部留待烤之前再下，这样烤出来会比较油润。反正多尝试定能找到自己想要的方法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 鹅挪多支 编写，未经授权不得转载

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