零失败の皮蛋豆腐

精品 独家
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凉拌皮蛋是我大学时候的回忆,在宿舍偷偷吃火锅时就会弄一碗皮蛋然后放老干妈,超级nice~

皮蛋豆腐的用料

嫩豆腐 1块 皮蛋 2个
适量 2瓣
蚝油 1勺 陈醋 5勺
生抽 3勺 牛肉酱 1勺
1小勺 小米椒 5个
线椒 1根 花椒 10克
小葱 2根

皮蛋豆腐的做法

零失败の皮蛋豆腐的做法图解1

步骤1

嫩豆腐小心倒扣进盘里 然后划块 再把豆腐片轻轻地朝一个方向抚摸 就和图片上的一样啦 记住动作要温柔噢
零失败の皮蛋豆腐的做法图解2

步骤2

水烧开放盐 再倒进豆腐盘里 让豆腐浸个十分钟 再把水给倒掉
零失败の皮蛋豆腐的做法图解3

步骤3

小米椒 线椒 大蒜都切碎 装进一个碗里 再放入3勺生抽 5勺陈醋 1勺蚝油 1勺牛肉酱 半勺糖 搅拌一下
零失败の皮蛋豆腐的做法图解4

步骤4

两个皮蛋切碎
零失败の皮蛋豆腐的做法图解5

步骤5

再把皮蛋倒进酱料里搅拌
零失败の皮蛋豆腐的做法图解6

步骤6

搅拌好的皮蛋酱料再铺倒在豆腐上
零失败の皮蛋豆腐的做法图解7

步骤7

锅里热油 放花椒进去爆一下香味 再把花椒给挑出来
零失败の皮蛋豆腐的做法图解8

步骤8

小葱切碎铺在豆腐上 再热油浇上去
零失败の皮蛋豆腐的做法图解9

步骤9

一盘零失败的开胃小菜就做好啦~
零失败の皮蛋豆腐的做法图解10

步骤10

再感受下细节 豆腐超嫩滑 皮蛋很好味 吃一口就停不下来

皮蛋豆腐的烹饪技巧

很简单 买到嫩豆腐就一切完美了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-17

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