米饭杀手|鲜美可口汤汁不剩的金针菇肥牛㊙️

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肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富。不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群。是叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。 肥牛碰上金针菇，真得是神仙组合。肥牛的香嫩美味，金针菇的爽滑嚼劲，搭配混有豆瓣香的浓稠汤汁，在嘴里一口爆汁。名副其实的下饭神器，每次都得多吃两碗饭

金针菇肥牛的用料

肥牛 250g 金针菇 120g
蒜 3瓣 食用油 适量
生抽 1.5勺 蚝油 1勺
糖 1勺 老抽 半勺
淀粉 1勺 水 半碗
豆瓣酱 1勺 白芝麻 适量
葱 3根

金针菇肥牛的做法

米饭杀手|鲜美可口汤汁不剩的金针菇肥牛㊙️的做法图解1

步骤1

金针菇洗净，切去根部的1厘米不要。将金针菇撕成一小搓，塞入没有解冻的肥牛中。
米饭杀手|鲜美可口汤汁不剩的金针菇肥牛㊙️的做法图解2

步骤2

调神仙酱汁：白糖1勺：生抽1.5勺：老抽半勺：耗油1勺：淀粉1勺：水半碗
米饭杀手|鲜美可口汤汁不剩的金针菇肥牛㊙️的做法图解3

步骤3

锅中加入适量油，热油后下葱白蒜末爆香，然后下1勺郫县豆瓣酱炒出红油
米饭杀手|鲜美可口汤汁不剩的金针菇肥牛㊙️的做法图解4

步骤4

中火整齐地放入金针菇肥牛，让它均匀受热，表面煎至变色
米饭杀手|鲜美可口汤汁不剩的金针菇肥牛㊙️的做法图解5

步骤5

底面变色后翻面，让另一面也变色，金针菇和肥牛在变软
米饭杀手|鲜美可口汤汁不剩的金针菇肥牛㊙️的做法图解6

步骤6

倒入调好的酱汁，大火煮开后转中火闷10分钟
米饭杀手|鲜美可口汤汁不剩的金针菇肥牛㊙️的做法图解7

步骤7

汤汁变少浓稠后，撒白芝麻和葱末装盘
米饭杀手|鲜美可口汤汁不剩的金针菇肥牛㊙️的做法图解8

步骤8

真得太香了太香了，每次做这个菜我弟都得多吃两碗饭。小朋友的最爱！

金针菇肥牛的烹饪技巧

放金针菇肥牛的时候可以将肥牛的接口处朝下，这样肥牛不容易散❣️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 Da1ly 编写，未经授权不得转载

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