平菇丸子汤，既是月子餐，还是低卡减肥餐

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这道汤，是有我女儿的时候，经常做的一道汤，做法简单，味道非常鲜美，营养价值极高，因为老婆在做月子时候口味比较淡，非常适合。久而久之就成了我家经常喝的一道汤了，热量很低，不担心喝了会发胖，我女儿可能是丸子的原因，现在也超喜欢喝，今天我把汤的做法分享给大家，有时间可是试做一看就会。

平菇丸子汤的用料

平菇 400克	蛋清 2个
速冻丸子 60克	鸡精 3克
盐 4克	香菜 2根
香葱 2根	姜 2片

平菇丸子汤的做法

步骤1

将新鲜的平菇用手撕碎

步骤2

加入水清洗干净

步骤3

用手攥取平菇的水份，备用

步骤4

将超市买来的速冻丸子，大一点的改刀切碎

步骤5

将香葱切成末、香菜切成段、姜切成末，姜是汤的灵魂

步骤6

碗中放入一勺淀粉，加入适量的水搅拌均匀，做成淀粉水

步骤7

锅中加入少量的油

步骤8

先把姜放入锅中爆香

步骤9

再下入平菇，煸炒出平菇多余的水分

步骤10

加入4克盐、3克鸡精粉

步骤11

然后放入丸子

步骤12

加入适量的清水

步骤13

煮3分钟，再淋入水淀粉，淀粉要分多次淋入

步骤14

将上次用的蛋清加入少量的水，淋入锅中

步骤15

撒入香葱、和香菜、

步骤16

出锅装盘即可开吃

平菇丸子汤的烹饪技巧

我做这道汤，没放过多的调料，因为丸子、平菇都非常鲜，盐和鸡精粉就可以了，要注意的是盐和鸡精粉适当早点放，这样能让平菇入味。在煮的过程中，速度丸子是熟的，不需要煮的太久，太久丸子就不好吃，我女儿现在也非常喜欢喝这道汤了，几乎说没有不喜欢的人，我不再自我赞美有时间你们试做一下，感谢您的观看，您的关注与支持是我最大的动力，我在此诚心诚意的拜谢，感谢您的一路支持，谢谢谢谢…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

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