辣椒炒肉

精品 独家
45.7万 浏览 2497 收藏
收藏
希语cici
希语cici
＋ 关注

川菜不可少的一道下饭菜！微辣更好吃哟！

辣椒炒肉的用料

青辣椒 10个 里脊肉 适量
油 适量 蒜 3瓣
盐 适量 芡粉 适量
白酒 适量 生抽 适量
豆瓣酱 1勺 花椒 7粒

辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉的做法图解1

步骤1

里脊肉切丝，生抽，盐，料酒，两滴清油生姜，芡粉搅拌均匀腌制
辣椒炒肉的做法图解2

步骤2

腌制过程中，辣椒切丝，蒜姜切丝或者片
辣椒炒肉的做法图解3

步骤3

锅洗净，擦干水放入辣椒，放一点点盐，炒腌
辣椒炒肉的做法图解4

步骤4

锅里倒油，加入一勺豆瓣酱，花椒7颗，生姜蒜炒香，放入肉丝，肉丝变色加入辣椒一起翻炒
辣椒炒肉的做法图解5

步骤5

一起炒呀炒，火大炒30下左右差不多了吧。

辣椒炒肉的烹饪技巧

腌肉的时候放了少量盐（去腥味）辣椒放了盐都少一点（更容易焉）豆瓣也是有盐的，所以基本不需要后面在加盐了！ 肉加了芡粉，所以下锅小火快速翻炒，不然容易生锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 希语cici 编写，未经授权不得转载

辣椒炒肉的其他做法更多

辣椒炒肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

辣椒炒肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 辣椒炒肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 辣椒炒肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活