快手豆浆面包

精品 独家
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慵懒的周末,睡了个午觉后才想要做面包,想起朋友曾经说过,面包也是可以一次发酵的,赶紧问她要了方子,自己稍作调整,成品出来后也是被惊艳到了!真的是又软又能拉丝,好吃的不得了

豆浆面包的用料

高筋粉 200克 全麦粉 50克
鸡蛋 30克 酵母粉 3克
15克 3克
豆浆 140克 蜂蜜 15克
奶粉 10克 黄油 15克

豆浆面包的做法

快手豆浆面包的做法图解1

步骤1

除黄油以外的所有材料放进小美,揉面键揉面2分钟
快手豆浆面包的做法图解2

步骤2

2分钟后加入软化的黄油,继续揉面键揉面,直到能拉出薄膜为止,我后续大概用了3分钟
快手豆浆面包的做法图解3

步骤3

将面团取出,滚圆
快手豆浆面包的做法图解4

步骤4

不需要发酵,直接分割成8等份
快手豆浆面包的做法图解5

步骤5

每一个滚圆后,盖上保鲜膜静置15分钟
快手豆浆面包的做法图解6

步骤6

每一个都擀成长长的水滴形
快手豆浆面包的做法图解7

步骤7

由上往下卷起
快手豆浆面包的做法图解8

步骤8

每一个都这样操作好,放入烤箱发酵
快手豆浆面包的做法图解9

步骤9

发酵至两倍大后取出,表面刷上蛋液,撒上酥粒(酥粒是之前做火龙果奶油包多下来的)
快手豆浆面包的做法图解10

步骤10

烤箱180度15-20分钟即可(其中一个做成了橄榄型的,好像还是这样整形比较好看)没想到一次发酵的面包也可以这么柔软,用时短,还能拉丝哦,相信这个配方我以后会经常用到
快手豆浆面包的做法图解11

步骤11

微甜的面包,做早餐时帮老爸中间抹的自制焦糖酱,我自己的则做成了三文鱼三明治
快手豆浆面包的做法图解12

步骤12

咸甜口味,我的最爱

豆浆面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-19

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