甜甜下午茶：红豆双皮奶

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辣辣曦子
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在家就能吃到和外面一样味道的红豆双皮奶 而且食材竟然这么简单 感兴趣的继续往下看吧 这个菜谱用到了上期剩下的鸡蛋清噢 我这个厨房小白都可以做成功 那么你也一样可以噢

红豆双皮奶的用料

牛奶 250毫升 鸡蛋清 2个
白砂糖 2勺 蜜红豆 适量

红豆双皮奶的做法

甜甜下午茶：红豆双皮奶的做法图解1

步骤1

往锅中倒入一瓶牛奶，小火慢慢加热到微微气泡就倒入碗中
甜甜下午茶：红豆双皮奶的做法图解2

步骤2

倒入碗中，我们用勺子刮去表皮小泡泡
甜甜下午茶：红豆双皮奶的做法图解3

步骤3

放凉15分钟不管它，让它自己表面形成奶皮（这时候可以调个闹钟去做其他的事情）
甜甜下午茶：红豆双皮奶的做法图解4

步骤4

用勺子压住形成的奶皮，然后将牛奶倒入装有鸡蛋清的碗里（等等！看到这里的朋友不要全部倒完！记得留一点）
甜甜下午茶：红豆双皮奶的做法图解5

步骤5

碗里留一点点奶（这里是有奶皮的噢）
甜甜下午茶：红豆双皮奶的做法图解6

步骤6

按我这个比例我觉得2勺白糖味道不错，大家可以按照自己的口味进行增减
甜甜下午茶：红豆双皮奶的做法图解7

步骤7

让我们开始搅拌吧
甜甜下午茶：红豆双皮奶的做法图解8

步骤8

搅拌好的奶过滤到还剩有一点点奶的碗里，有大滤网的用大滤网（我是因为没有，害）
甜甜下午茶：红豆双皮奶的做法图解9

步骤9

过滤完之后，我们给它包上保鲜膜
甜甜下午茶：红豆双皮奶的做法图解10

步骤10

然后锅里加水，放入锅中蒸25分钟（定闹钟噢）
甜甜下午茶：红豆双皮奶的做法图解11

步骤11

这是刚蒸好拿出来的双皮奶，放入冷藏更好吃噢！
甜甜下午茶：红豆双皮奶的做法图解12

步骤12

放入做好的蜜红豆，红豆双皮奶就做好啦！（蜜红豆可以买现成的，如果你们想自己在家做，可以留言我下次更噢！）因为我是自己做的蜜红豆，做了好多还可以用来做红豆奶茶

红豆双皮奶的烹饪技巧

没有神马技巧，超级简单噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 辣辣曦子 编写，未经授权不得转载

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