酸菜炒腰子

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梦中依人
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同学自家猪场宰了一头猪，拿了五六斤猪腿肉和两只腰子过来，猪肉做个酱肉，腰子呢，老爸腌制的酸菜还有一点，刚好炒炒

酸菜炒腰子的用料

腰子 两只 酸菜 适量
芹菜段 适量 料酒 适量
蒜片 适量 红辣椒 一个

酸菜炒腰子的做法

酸菜炒腰子的做法图解1

步骤1

腰子去筋膜，切片，刀工有限，用淀粉和盐抓洗干净用清水泡两个小时，中间多换几次水
酸菜炒腰子的做法图解2

步骤2

酸菜切片
酸菜炒腰子的做法图解3

步骤3

锅中烧油，把蒜片炒至微黄下红辣椒翻炒几下，有点香味
酸菜炒腰子的做法图解4

步骤4

腰子下锅，加料酒，鱼露炒至六七成熟
酸菜炒腰子的做法图解5

步骤5

下酸菜炒至腰子熟透下芹菜段炒均匀，下鸡精，白胡椒粉调味
酸菜炒腰子的做法图解6

步骤6

好吃的酸菜腰子
酸菜炒腰子的做法图解7

步骤7

照个相，留个念

酸菜炒腰子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 梦中依人 编写，未经授权不得转载

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