锅包肉

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锅包肉的用料

猪肉里脊 适量 葱丝 适量
姜丝 适量 番茄酱 一勺半
糖 四勺半 白醋 四勺
盐 两小勺 土豆淀粉 两大勺
料酒 适量

锅包肉的做法

锅包肉的做法图解1

步骤1

制作酱汁备用
锅包肉的做法图解2

步骤2

里脊肉切片，适量盐 料酒腌制
锅包肉的做法图解3

步骤3

两大勺土豆淀粉 加适量水 等候半小时淀粉和水分离
锅包肉的做法图解4

步骤4

如图所示，把上面的水倒掉
锅包肉的做法图解5

步骤5

土豆淀粉上加适量油
锅包肉的做法图解6

步骤6

把里脊肉倒入均匀裹上面浆
锅包肉的做法图解7

步骤7

锅中油五六成热（插筷子急速冒小泡）下肉炸至金黄
锅包肉的做法图解8

步骤8

把肉捞出后复炸30秒，使肉变脆
锅包肉的做法图解9

步骤9

临起锅下葱姜丝煸炒
锅包肉的做法图解10

步骤10

把酱汁和肉全部倒入锅中翻炒，使肉均匀包裹酱汁
锅包肉的做法图解11

步骤11

完成出锅！

锅包肉的烹饪技巧

一定要用土豆淀粉 油温升高后再下肉，不然肉会粘连
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 吉吉小食堂 编写，未经授权不得转载

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