草莓果酱

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笨笨的吖左
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卖水果的大姐自家种的草莓，今天阴雨天估计出门的人很少，大姐担心卖不掉会坏掉，一个劲的劝我多买点，一不小心买多了，回家洗的时候看了看一次也吃不完，估计放到明天也不怎么好了，想了想干脆做草莓酱吧！

草莓果酱的用料

鲜草莓 500克 冰糖 200克
新鲜柠檬 半个

草莓果酱的做法

草莓果酱的做法图解1

步骤1

用盐水将草莓浸泡15分钟后清水洗净
草莓果酱的做法图解2

步骤2

准备冰糖，柠檬，将草莓去蒂，小的一切为二，稍大点一切为四就可以了
草莓果酱的做法图解3

步骤3

将冰糖撒入切好的草莓上，再将半个柠檬汁全部挤入草莓中
草莓果酱的做法图解4

步骤4

将冰糖和草莓拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌渍两小时以上
草莓果酱的做法图解5

步骤5

取出腌渍好的草莓，这时会看到有很多水份出来了
草莓果酱的做法图解6

步骤6

一起倒入不粘锅中，先开大火烧开
草莓果酱的做法图解7

步骤7

撇去浮末
草莓果酱的做法图解8

步骤8

再改中小火慢慢熬煮，过程中用铲子不断搅拌，防止熬糊了
草莓果酱的做法图解9

步骤9

差不多熬了有二三十分钟，熬到浓稠
草莓果酱的做法图解10

步骤10

拿勺子挖一勺子侧过来不那么快的滴落即为熬好了
草莓果酱的做法图解11

步骤11

趁热装入准备好的玻璃瓶中，玻璃瓶为无水无油高温消毒过的干净瓶子
草莓果酱的做法图解12

步骤12

500克草莓我只熬了这么一瓶，颜色味道都不要太好啊！
草莓果酱的做法图解13

步骤13

比买的草莓酱好不要太多
草莓果酱的做法图解14

步骤14

趁着现在草莓比较便宜了赶紧做起来吧！ 放冰箱冷藏差不多也能保存个一两个月。

草莓果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 笨笨的吖左 编写，未经授权不得转载

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