剩饭这样吃-小米锅巴

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面包慧
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今天晚饭吃的小米水饭+酱茄子。还是小时候最爱的味道，那时的酱茄子用的是老家的绿皮茄子，绿皮茄子比紫茄子水份少些，做出的酱茄子更香。今晚的酱茄子都吃光了，剩了小米水饭，于是就想着做了个小米锅巴，还挺受欢迎的。

小米锅巴的用料

小米饭 380克 低筋面粉 230克
盐 7克 熟白芝麻 20克
食用油 20克

小米锅巴的做法

剩饭这样吃-小米锅巴的做法图解1

步骤1

小米水饭沥干水，放在纱布里把水再挤挤，放入低筋面粉，熟白芝麻，盐，油
剩饭这样吃-小米锅巴的做法图解2

步骤2

揉成光滑稍微软一些的面团。
剩饭这样吃-小米锅巴的做法图解3

步骤3

分成四份，放在保鲜膜上，上面再盖一层保鲜膜
剩饭这样吃-小米锅巴的做法图解4

步骤4

擀开，尽量擀薄。
剩饭这样吃-小米锅巴的做法图解5

步骤5

把上面一层保鲜膜拿下来，分割成小块
剩饭这样吃-小米锅巴的做法图解6

步骤6

锅里放油，加热，放入锅巴炸到两面金黄捞出。
剩饭这样吃-小米锅巴的做法图解7

步骤7

晾凉，酥脆的锅巴做好了。

小米锅巴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 面包慧 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 咸 炸锅 锅具

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