夏威夷果巧克力薄片

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Danney美食记
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今天有空做了点小零食，下午放学时可以带一点接小神兽们！大概所有的孩子都无法抗拒巧克力的美味，我家的也不例外，所以小饼干很多都是巧克力口味的，再配点坚果仁，也是相当美味！我这是两盘大概70片的量，请根据情况自行删减配料。

夏威夷果巧克力薄片的用料

坚果料： 黑色巧克力 20g
黄油 15g 夏威夷果仁 适量
炼乳 10g 饼干料：
黄油 70克 低筋面粉 50克
细砂糖 60克 可可粉 15克
蛋清 3个

夏威夷果巧克力薄片的做法

夏威夷果巧克力薄片的做法图解1

步骤1

黄油、炼乳和巧克力隔水融化
夏威夷果巧克力薄片的做法图解2

步骤2

融化好加入夏威夷果仁，搅拌均匀
夏威夷果巧克力薄片的做法图解3

步骤3

蛋清加细砂糖搅拌，不用打发，打到出泡沫就行
夏威夷果巧克力薄片的做法图解4

步骤4

面粉和可可粉过筛，放入打好的蛋清溶液
夏威夷果巧克力薄片的做法图解5

步骤5

黄油隔水融化，倒入拌好的蛋清面粉糊中，搅拌均匀
夏威夷果巧克力薄片的做法图解6

步骤6

将拌好的糊倒入裱花袋中
夏威夷果巧克力薄片的做法图解7

步骤7

裱花嘴剪一小口，将巧克力糊挤入模具中。有马卡龙模具最好，这样方便定型，没有的话用烤纸也行，就是形状可能会不够美观，我之前就是用的烤纸，结果高温后溶液就会旁边流，烤出来都粘在一起，确实不够美观。所以又特地买了马克龙的盘，这样就解决这个问题了
夏威夷果巧克力薄片的做法图解8

步骤8

烤出来是这样的，圆圆的特别可爱
夏威夷果巧克力薄片的做法图解9

步骤9

烤好后马上放冷却网盘里摊凉，这样才能让薄片口感脆生生的
夏威夷果巧克力薄片的做法图解10

步骤10

夏威夷果的香味配上巧克力的甜味果然是刚好，不过坚果可以按自己口味，榛果或者核桃都是可以的

夏威夷果巧克力薄片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 Danney美食记 编写，未经授权不得转载

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