粉色少女心|火龙果椰蓉软欧

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昨天，买了两个红心的火龙果，正好用来制作心念已久的网红软欧，这方子不需揉出膜，超级柔软好吃，颜值爆表，粉粉的，少女们最爱的颜色.咬一口，椰香浓郁. 一早上，可可小朋友就喊着要吃自己的小手面包，一个面包，一杯冲好的奶粉，全部吃光光～

火龙果椰蓉软欧的用料

主面团 高筋面粉 250克
低筋面粉 50克 火龙果汁 80克
酸奶 70克 鸡蛋 1个
黄油 20克 盐 3克
糖 20克 酵母 3克
馅料 椰蓉 40克
鸡蛋黄 1个 奶粉 5克
黄油 20克 糖 20克

火龙果椰蓉软欧的做法

粉色少女心|火龙果椰蓉软欧的做法图解1

步骤1

红心火龙果切成小块.
粉色少女心|火龙果椰蓉软欧的做法图解2

步骤2

切好的火龙果放入料理机打成汁后过筛.
粉色少女心|火龙果椰蓉软欧的做法图解3

步骤3

把所有液体全部倒入面包机里面.
粉色少女心|火龙果椰蓉软欧的做法图解4

步骤4

倒入面粉，盐和糖分别放在桶的边角，酵母不要沾上液体，在面粉上挖一个小坑，把酵母放进去，在埋起来.面包机和面模式，揉20分钟，在面团较光滑时加入黄油，不需要揉出筋膜.揉好的面团温室发酵一小时左右，面团发酵至两倍大即可.
粉色少女心|火龙果椰蓉软欧的做法图解5

步骤5

等发面的时间，来做一下馅料，室温软化好的黄油依次加糖和蛋黄搅拌均匀，在倒入椰蓉搅拌，最后倒入奶粉搅拌均匀，觉得干可以加适量的牛奶或清水调和一下.
粉色少女心|火龙果椰蓉软欧的做法图解6

步骤6

发酵好的面团排气后，分成四等份，盖上保鲜膜在醒发15分钟.
粉色少女心|火龙果椰蓉软欧的做法图解7

步骤7

把面团擀成圆后入馅料，然后捏成如图形状.
粉色少女心|火龙果椰蓉软欧的做法图解8

步骤8

包好后放入烤盘进烤箱最后发酵30分钟左右，进行二次醒发，面团比之前大1.5倍，取出快速割包，割成自己喜欢的花纹，然后在其表面撒一层干面粉.
粉色少女心|火龙果椰蓉软欧的做法图解9

步骤9

预热烤箱180度10分钟，面包放进去150度烤25分钟（根据自家烤箱情况，我家烤箱火力大），烤5分钟在其表面盖上锡纸，以免颜色太重，我这次颜色就深了，不够粉.
粉色少女心|火龙果椰蓉软欧的做法图解10

步骤10

粉粉的颜色太美了，少女心爆棚哦.
粉色少女心|火龙果椰蓉软欧的做法图解11

步骤11

超级松软，咬一口满口椰香.
粉色少女心|火龙果椰蓉软欧的做法图解12

步骤12

可可小朋友对自己的小手面包很满意.

火龙果椰蓉软欧的烹饪技巧

1.火龙果汁根据自家面粉吸水量调解. 2.烤制五六分钟就要盖上锡纸，以免颜色不粉粉的.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 可可饭堂 编写，未经授权不得转载

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