红枣切糕

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软糯香甜，家人都喜欢吃切糕，放上香甜的小枣，枣汁渗出来以后，整块的切糕香甜极了。

红枣切糕的用料

糯米 1500克 红枣 1000克

红枣切糕的做法

红枣切糕的做法图解1

步骤1

糯米浸泡过夜，这样才能吸足水分
红枣切糕的做法图解2

步骤2

控出水分，放盆里，在放入锅里蒸二十分钟，取出用筷子搅拌，糯米上劲以后再放入锅中蒸二十分钟，如果感觉干的话可以适量加些水。
红枣切糕的做法图解3

步骤3

取一个大盆，先铺上硅油纸，这样不沾，好取出，铺一层，糯米，放一层煮熟的红枣，在铺一层米，铺一层红枣，根据自己的工具情况，铺几层都可以，我铺了三层。
红枣切糕的做法图解4

步骤4

铺好之后在上面再盖一层硅油纸。
红枣切糕的做法图解5

步骤5

铺上一块布放上一个大盆，盆里放满水，上面我又放了一个八斤重的铸铁锅，这些足够重了，将切糕压实，放置半天吧，晚上做好的话，防止过夜。
红枣切糕的做法图解6

步骤6

看着香甜的啊！

红枣切糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 y我爱我家y 编写，未经授权不得转载

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