葱油饼

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简单的葱油饼，做法是跟我老爸学的，比折扇子什么的简单多了，新手小白都可以做，味道不错哟

葱油饼的用料

面粉 250克 温开水 150克
盐 2克 小葱 3根
食用油（面团） 20克 干面粉 少许
黑芝麻 少许

葱油饼的做法

葱油饼的做法图解1

步骤1

面粉中加少许盐
葱油饼的做法图解2

步骤2

用温开水和成面絮状，加入食用油
葱油饼的做法图解3

步骤3

和成面团（和透就行，不需要很光滑） 盖上盖子醒30分钟以上
葱油饼的做法图解4

步骤4

小葱切碎备用
葱油饼的做法图解5

步骤5

面板上抹一层食用油
葱油饼的做法图解6

步骤6

醒好的面团不需要揉面 直接搓长点，切成大小相同的剂子
葱油饼的做法图解7

步骤7

取一个剂子擀成长形的薄片 抹一层食用油、撒少许食盐
葱油饼的做法图解8

步骤8

再撒一层干面粉
葱油饼的做法图解9

步骤9

最后撒上葱花
葱油饼的做法图解10

步骤10

从下往上卷，边卷边拉伸面皮，卷的紧一点
葱油饼的做法图解11

步骤11

在从一头往里往里卷，同样边卷边拉伸面，最后收口放下面 卷好的饼坯盖上保鲜膜醒15分钟
葱油饼的做法图解12

步骤12

擀成圆的薄饼
葱油饼的做法图解13

步骤13

电饼铛提前预热 刷点油，加入饼坯 一面烙好翻个面，烙至两面金黄即可
葱油饼的做法图解14

步骤14

烙好的饼可以切成小块也可以整张吃，随心情
葱油饼的做法图解15

步骤15

抹点自己做的酱，开吃啦

葱油饼的烹饪技巧

1.面团和软一点，用一半开水一半冷水也可以，我直接用的稍烫一些的开水和的面 2.和好的面团醒面时间最少30分钟，做成饼坯再次醒15分钟，这样做出的饼才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 毛豆妈美食记 编写，未经授权不得转载

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