野生黄花菜排骨汤
人们经常说的忘忧草其实就是黄花菜。黄花菜,学名萱草,又称金针菜、谖草、宜男花、安神菜,古名为忘忧草,为百合科萱草属多年生宿根草本植物。 那忘忧草到底是如何得名的呢?据《本草注》说:“萱草味甘,令人好欢,乐而忘忧。”而据《诗经》记载:古代有位妇人因丈夫远征,遂在家栽种萱草,借以解愁忘忧,从此世人称之为“忘忧草”。
苏东坡曾赋日:“萱草虽微花,孤秀能自拔,亭亭乱叶中,一一芳心插”。白居易也有过诗云:“杜康能散闷,萱草解忘忧”。为他晚年的知己刘禹锡屡遭贬谪的身世予以劝慰。有香气的植物都带有发散的作用,我拿着黄花菜就放在鼻子上闻,不住的赞叹,这么美妙的味道,大自然真是奇妙,这个动作就让我和花之间进行了交换,有了链接,这种香气就会让我不住的想吸气,感受它美妙的感觉,这就是大自然的不可思议
野生黄花菜排骨汤的做法
野生黄花菜排骨汤的烹饪技巧
丽丽碎碎念
排骨最好选带一份肥二分肥这样出来的汤上面飘着油花又不腻
今天早晨采了新鲜的黄花菜。想着如何把它做出美味来,选了两根儿排骨一分肥九分瘦,如果是全瘦的,吃起来都口感硬,如果太肥了,油又会很多,会厚腻。我觉得像这么好的花儿,开的这么自在。不需要太油腻。选一分肥飘一点油花吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-04-23
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