特种兵迷彩蔓越莓曲奇

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梦游娃娃8763

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黄油一定要提前解冻软化到能戳个小洞就可以，所有混合物混合的时候都不要去过度搅拌，会影响曲奇的口感，怕不酥脆。鸡蛋液一定要分两次加入，如果全加入怕造成水油分离就不能再继续做饼干。塑形的面团一定要冷冻时间长点，怕切的时候容易散架。切好的饼干摆放时一定要留出足够的空隙，因为烘培过程中饼干会膨胀！

特种兵迷彩蔓越莓曲奇的用料

黄油 250克	糖粉 150克
鸡蛋 1个	低筋面粉 350克
抹茶粉 10克	可可粉 10克
蔓越莓干 125克

特种兵迷彩蔓越莓曲奇的做法

步骤1

黄油和糖粉用刮刀混合搅拌均匀

步骤2

鸡蛋打散后分两次加入黄油中，第一次加入用电动打蛋器搅打，一定要打均匀后再放入剩余的蛋液，同样搅打均匀，切勿过度打发。

步骤3

筛入低粉，用各种办法混合均匀，混合到看不到干粉即可，不要过度搅拌，怕烤出来的曲奇不酥脆。

步骤4

面团分三个，分别给面团加入可可和抹茶粉，混合均匀。

步骤5

混合均匀的三个面团掰成小块，之后把各种颜色自由拼凑到保鲜膜里压紧实，连同保鲜膜一起放入U型模具中固定。

步骤6

塑形好的迷彩曲奇放入冷冻室1.5-2个小时，之后拿出来切0.5cm大小的薄片，烤箱170度25分钟烘烤，每个烤箱脾性不一，大家可以根据自家烤箱脾性来调整温度。

步骤7

烤好的特种兵迷彩曲奇，刀工不行切的薄厚不一。大家可以切的均匀点。

步骤8

孩子说好香好好吃

步骤9

近距离来一张，正反面都不一样的图案哦，期待你们成功发布！

特种兵迷彩蔓越莓曲奇的烹饪技巧

黄油一定要提前解冻软化到能戳个小洞就可以，所有混合物混合的时候都不要去过度搅拌，会影响曲奇的口感，怕不酥脆。鸡蛋液一定要分两次加入，如果全加入怕造成水油分离就不能再继续做饼干。塑形的面团一定要冷冻时间长点，怕切的时候容易散架。切好的饼干摆放时一定要留出足够的空隙，因为烘培过程中饼干会膨胀！
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创建时间:2020-04-23

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