酱烧土豆冬瓜

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山里婆婆
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这道菜是素的，但是烧出来比肉菜还好吃。

酱烧土豆冬瓜的用料

土豆（中等大小） 1个 冬瓜 一块
香其酱 两勺 葱 两段
姜 三，四厚片 料酒 三勺
香油 适量 适量

酱烧土豆冬瓜的做法

酱烧土豆冬瓜的做法图解1

步骤1

土豆一个。
酱烧土豆冬瓜的做法图解2

步骤2

冬瓜一块。
酱烧土豆冬瓜的做法图解3

步骤3

葱，姜切块备用。
酱烧土豆冬瓜的做法图解4

步骤4

香其酱备用。
酱烧土豆冬瓜的做法图解5

步骤5

冬瓜切成滚刀块。
酱烧土豆冬瓜的做法图解6

步骤6

土豆切成滚刀块。
酱烧土豆冬瓜的做法图解7

步骤7

油锅烧成五成热。
酱烧土豆冬瓜的做法图解8

步骤8

下去土豆炸制。
酱烧土豆冬瓜的做法图解9

步骤9

炸制成两边金色发黄，捞出控油。
酱烧土豆冬瓜的做法图解10

步骤10

大火把冬瓜块入油锅炸制一分钟即可。
酱烧土豆冬瓜的做法图解11

步骤11

炸制出黄边捞出控油。
酱烧土豆冬瓜的做法图解12

步骤12

底锅加油，再加点香油，把酱入锅炒制，把姜葱块加入快炒，放点料酒，编出酱香味。
酱烧土豆冬瓜的做法图解13

步骤13

加入清水烧开。
酱烧土豆冬瓜的做法图解14

步骤14

把土豆冬瓜放进去炖。
酱烧土豆冬瓜的做法图解15

步骤15

顿至汤少了，撒点胡萝卜丝，快速收汁。
酱烧土豆冬瓜的做法图解16

步骤16

出勺装盘，点缀一下，上桌。

酱烧土豆冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 山里婆婆 编写，未经授权不得转载

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